Как выбрать качественную мясную вырезку?
ЯРКИЙ ЦВЕТ НЕ ВСЕГДА ПРИЗНАК КАЧЕСТВАПервое, на что стоит обращать внимание, – это цвет. Цвет мяса любого животного зависит от множества факторов: пола, возраста, породы, веса, условий кормления и хранения. У телятины на разрубе цвет мяса бледно-розовый,