Зима не лучшее время для салатов. Но даже в эту пору при желании можно приготовить яркий, сочный, витаминный салат из сезонных фруктов и овощей. Для этого нам понадобится хурма, гранат, салатные листья, сладкий лук и фенхель. Орешки и сыр сделают салат сытным, а заправка из нескольких цитрусовых свяжет продукты воедино. Сок лайма тоже творит чудеса: он раскрывает все нюансы тропического вкуса и аромата хурмы. Словом, зимний салат с хурмой и гранатом непременно стоит попробовать.
Время приготовления: 10 минут
Порций: 1-2
Вам потребуется:
1-2 сладких хурмы,
1 луковица фенхеля,
1 небольшая красная луковица,
1 кочан латука,
3-4 ст. л. зёрен граната,
2-3 ст. л. фисташек,
2-3 ст. л. козьего сыра или феты.
Заправка для салата с хурмой:
1 апельсин,
1 лайм,
1 ст. л. мёда,
3-4 ст. л. оливкового масла,
1 небольшая луковица шалота,
соль, перец по вкусу.
Как готовить:
1. Вначале готовим заправку. Снимите цедру с апельсина и лайма, выжмите сок. Шалот очень мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты заправки.
2. Тонко нарезанный фенхель и лук, крупно порванный латук смешайте с половиной заправки, выложите на блюдо.
3. Поверх выложите тонкие ломтики хурмы, посыпьте зёрнами граната, фисташками и кусочками сыра, полейте оставшейся заправкой.
Зимний салат с хурмой и гранатом можно выложить красивой пирамидой, чередуя ломтики хурмы с фенхелем и листьями латука.
Приятного аппетита!
Фото из интернет-ресурсов
При копировании материалов ссылка на сайт обязательна.
Просмотров: 1375
