Растворимость чупа-чупса поможет ученым объяснить некоторые особенности размывания скальных пород морями и реками, так как растворение материалов является важнейшим процессом в химической и фармацевтической промышленности. Материалы исследования также объясняют некоторые особенности размывания скальных пород морями и реками.
Физики рассчитали, сколько усилий потребуется человеку, чтобы рассосать леденец на палочке, не разгрызая его. Помещая различные конфеты в воду, текущую с разной скоростью, ученые измеряли динамику растворения леденцов.
Для растворения 1 сантиметра карамельки нужно облизать ее примерно тысячу раз. Таким образом, для того, чтобы съесть конфету чупа-чупс диаметром 2,5 см потребуется облизать ее 2500 раз. Ученые предупреждают, что воздействие языка на растворение леденцов они оценили лишь приблизительно: для оценки процесса потребуются специальные наблюдения.
Целью Лейфа Ристрофа и его коллег было исследовать воздействие текучих жидкостей на геометрию леденцов. С помощью замедленной съемки физики наблюдали, как вода растворяет конфеты простейших форм, шаровидные и цилиндрические.
Оказывается, независимо от изначальной формы леденца и скорости воды от 0,35 до 3,5 километров в час, объекты растворяются в среднем на один сантиметр в час, и всегда трансформируются по одним и тем же законам. Часть леденца, примыкающая к палочке, относительно быстро уплощается, тогда как передняя сохраняет куполообразную форму. По ходу растворения две половинки конфеты становятся все более похожими друг на друга.
lenta.ru
При копировании материалов ссылка на сайт обязательна.
Просмотров: 212
