Группа американских археологов во главе с доктором Патриком Макговерном из Пенсильванского университета США занялась производством древнейших алкогольных напитков.
Рецептура была воссоздана по осадку на осколках древних сосудов и древним текстам. Вещество изучалось с помощью ряда научных методов, которые помогли определить, из каких ингредиентов состоял напиток. Воссозданные напитки изготавливают и разливают на продажу на пивоваренном заводе Dogfish Head.
Напиток царя Мидаса, датируемый VII веком до н. э., содержит мед, белый мускатный виноград и шафран. Самый древний ферментированный китайский напиток, названный доктором Макговерном «Замок Цзяху», изготовлен из плодов боярышника, риса, ячменя и меда. Его готовили в Китае 9000 лет назад.
Археологам удалось восстановить шесть древних напитков: китайский, греческий, напиток из Гондураса, древнеегипетский, этрусский и датский. Осколки со следами алкогольных напитков ученые брали из гробниц в разных концах мира. В прошлом году доктору Макговерну и его коллегам удалось выяснить, какие именно ингредиенты входили в грог, который варили на территории от современной Северо-Западной Дании до шведского острова Готланд с 1500 года до н. э. до I века н. э.
www.vokrugsveta.ru
При копировании материалов ссылка на сайт обязательна.
Просмотров: 202
