…Они все слышат, видят и чувствуют, правда, не кричат, когда их отправляют на погашение аппетита, говорят одни.
…Они медленно заполоняют организм и постепенно превращают его в «тряпку», кричат другие. Ведь существует версия, что некоторые гены, заложенные в продукты, способствуют развитию устойчивых к антибиотикам бактерий. Из-за чего будут умирать люди.
…Тихо надвигается «генномодифицирующая», бактериологическая, генетическая, и попросту третья мировая война, которая истребит все человечество, беспокоятся третьи.
В репутации продуктов, имеющих код ГМО, смешались мифы, легенды, фантастические домыслы и научные гипотезы…
ОПЕРАЦИЯ ГМО [/b]
– Генетически модифицированным называют организм – растение, животное или бактерию, в генетический код которых искусственно внесены определенные изменения, – рассказывает заведующий отделением общественного здоровья Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии Дина Игнатенко. – Подобная «операция» производится, разумеется, только из лучших побуждений, в научных или хозяйственных целях. Ведь на выходе ученые получают продукт, неуязвимый для вредителя или способный противостоять засухе и морозам, что повышает его урожайность. Также генные технологии позволяют ускорить процесс производства, сделать его выгоднее, поэтому многие производители заинтересованы в ГМО.
По данным специалистов, метод генной инженерии во многом сходен с селекцией. При традиционной селекции изменяется генотип определенного вида, в основном растений. Для достижения нужных результатов используется облучение рентгеном или радиацией, токсические вещества и другие манипуляции.
[b]«МУТИРОВАННАЯ» КАРТОШКА [/b]
Но дело-то, как утверждают специалисты, не только в ней. В Беларуси существуют специальные опытные полигоны, где выращивают различные модифицикации национального продукта. С его «селекции» все и началось. Виной всему «американский эмигрант» – колорадский жук. Чтобы противостоять его атакам, выращивали стойкие корнеплоды.
Сейчас генномодифицированных на родной стороне разновидностей того же картофеля уже немало. Различные гены «вживляются» и в другие культуры. Одна из научных разработок – клюква с повышенной сахаристостью.
Пока белорусы взращивают «трансгенны» только для научных экспериментов.
Гораздо серьезнее обстоят дела с соей, которую выращивают в других частях света. Она модифицирована в огромном количестве. А уж этот «элемент» где только не используется – в производстве колбас, «шоколадсодержащих» сладостях и многих других вкусностях. Уж она-то – не самая лучшая добавка. Надеемся, американская соя, и иже с ними кукуруза, которая превращается в фейерверк вкуса – поп-корн, до нас не доезжает.
[b]«ПОТЕНЦИАЛЬНО ОПАСНЫ…» [/b]
Как отмечают специалисты, на данный момент в мире нет однозначной позиции относительно ГМО. К примеру, в Стране восходящего солнца продукты с их содержанием не только покупают, но и считают необходимыми в современных условиях жизни. А белорусская или российская хозяйка старается положить в кастрюлю только натуральные продукты.
– Идет множество споров о пользе или вреде генетически модифицированных организмов, существует множество мифов об их вреде, поэтому многие люди относятся к ним с большим опасением. Чаще всего ГМО называют «потенциально опасными». Однако, пожалуй, самый важный аргумент за ГМО – это отсутствие реальных исследований, которые бы доказывали, что генетически модифицированный организм опасен для организма человека, – поясняет Дина Игнатенко. – Всемирная организация здравоохранения официально признает существующие и зарегистрированные на сегодняшний день генетически модифицированные организмы безопасными для здоровья. Однако эксперты ВОЗ указывают также на то, что вся новая генетически-модифицированная продукция должна подвергаться тщательным проверкам на безопасность для человека и окружающей среды.
[b]СПИСОК МОЖНО ПРОДОЛЖАТЬ? [/b]
На просторах Всемирной паутины в открытом доступе длинные списки-свитки продуктов, которые доставляют покупателям гастрономическое удовольствие и, не исключено, что модифицируют их организм. Чипсы, шоколад, чай, кофе, майонез, приправы, овощное пюре, фруктовые сиропы, печенье, хлопья… Все расставлено по полочкам и производителям. Реклама этих брендов по нескольку раз в день звучит с экранов телевизоров. Приправы любому отвару придают вкус «бабушкиного бульона», чай тонизирует, кофе бодрит, хлопья заряжают энергией на весь день, а газировка помогает избавиться от комплексов, решить проблемы с имиджем и остановить самолет. Сказка, да и только. Главное, чтобы намек не поздно поняли, и жизнь не превратилась в фентези.
А в нашей стране есть свой официальный список продуктов, подлежащих обязательной проверке на содержание в них ГМО. Как поясняет Дина Игнатенко, этот перечень утвержден главным санитарным врачом страны и включает в себя две позиции – сою и кукурузу. То, что именно эти овощи генетически модифицированы, известно во всем мире. Все продукты, в составе которых они есть, подлежат обязательной проверке. И расширение этого списка пока не планируется. Все дело в том, что многие исследования наиболее распространенных продуктов на белорусских прилавках, которые могли бы содержать ГМО – картофель, рис, томаты, показали отрицательный результат.
Как поясняют специалисты отдела гигиены питания Гомельского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, белорусский рынок охраняется от продуктов с ГМО особенно тщательно. Существуют определенные санитарные нормы, устанавливающие пределы дозволенного. Промаркировать свой товар – прямая обязанность производителя, использующего такие «элементы». За игнорирование этого требования предусмотрено строгое наказание, вплоть до привлечения к уголовной ответственности. Поэтому сейчас, как подчеркивают врачи-гигиенисты, на полках магазинов нашей страны – максимум один процент продуктов содержит генетически модифицированные организмы. И об этом должно быть указано на упаковке.
[b]А ЧТО ПОД ОБВЕРТКОЙ? [/b]
Чтобы найти в магазине официальные генномодифицированные продукты надо еще потрудиться.
– Не волнуйтесь, не убежит, – иронично пошутила специалист по раскладке товаров на витринах в ответ на вопрос, содержит ли шоколадное лакомство ГМО.
Оно-то не убежит, но не аукнется ли?
В принципе, в магазинах и супермаркетах лишь немногие товары подчеркивают свое гордое звание «Без ГМО». К примеру, столь любимые детьми и рекламируемые сухие завтраки и шоколадные шарики импортных производителей обходятся без лишних слов, белорусские – стараются подчеркнуть свою натуральность.
Директор одного из частных продовольственных магазинов признается, что при закупке партий товаров ориентируется, прежде всего, на спрос и рентабельность. Но вместе с тем обращает внимание и на различные компрометирующие надписи. Но такого сочетания трех букв еще не встречали. Или не замечали? В последнее время, «жалуется» реализатор, люди смотрят, чтобы и поменьше разных добавок с «вредным» шифром «Е» было.
[b]ДУМАЙТЕ САМИ, РЕШАЙТЕ… [/b]
– Употреблять в пищу генетически модифицированные продукты или нет, каждый решает для себя сам. Кроме того, фрагменты чужеродных генов в любом случае поступают в организм человека постоянно, при каждом приеме пищи, с любой едой. Не прекращать же теперь завтракать, обедать и ужинать! Медицинские работники могут только рекомендовать внимательно ознакомиться со всеми «за» и «против» по «делу ГМО», чтобы сделать свой собственный выбор, – подытоживает Дина Игнатенко.
Защитники ГМО-продукции приводят свои аргументы, типа, едят же японцы суши из рыбы, и никто еще не заметил людей с плавниками. А вот мы – картофельная нация. И ходит в народе шутка, мол, носы у многих «бульбашей» – «бульбой». Выходит, за столько лет «модицифицировались»? Или в каждой шутке только доля шутки?..
При копировании материалов ссылка на сайт обязательна.
Просмотров: 246
