Начались отравления грибами
На 30 сентября в республике уже зарегистрировано 27 случаев отравления грибами. Пострадало 28 человек, сообщили в Гомельском областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
Чаще всего это происходит из-за незнания видового состава грибов, игнорирования правил хранения и приготовления данного продукта и несвоевременное обращение пострадавших за медицинской помощью.
Врачи напоминают, что собирать необходимо только заведомо съедобные грибы, не вызывающие сомнения. Не рекомендуется покупать грибы вне рынков, в несанкционированных местах уличной торговли: у магазинов, на остановках, вдоль транспортных магистралей и т.д.
Нельзя собирать и употреблять в пищу старые грибы. В их тканях происходят сложные химические процессы и могут образовываться яды.
Грибы обладают способностью поглощать из окружающей среды и накапливать токсические вещества, в концентрациях, в несколько раз превышающих содержание их в почве, воде, растениях. Поэтому не следует собирать грибы в черте города, вдоль дорог.
Родители должны помнить, что грибы должны быть исключены из рациона детей, особенно маленьких.
Нельзя жарить грибы без предварительного отваривания и слива отвара.
Нельзя покупать консервированные грибы домашнего приготовления на рынках в герметически укупоренных банках.
При появлении первых симптомов отравления грибами следует немедленно обращаться за медицинской помощью.
«Не следует забывать еще об одной опасности, таящейся в дарах леса – повышенном содержании радионуклидов. Необходимо помнить одно главное правило: перед употреблением собранных в лесу или купленных дикорастущих грибов не поленитесь провести их радиационный контроль», – дополняют врачи.
Лабораторные исследование даров леса для населения проводятся территориальными центрами гигиены и эпидемиологии бесплатно. Объем пробы дикорастущей продукции, представляемой для исследования, должен составлять не менее 0,5 л (для сухих грибов не менее 100 г). Информация о результатах исследования выдается в день обращения.
Фото из Интернет-ресурсов
При копировании материалов ссылка на сайт обязательна.